Istnieje wiele diet, które pomagają w utracie wagi. Jedną z nich jest dieta eliminacyjna. Przede wszystkim jest ona skierowana do tych osób, które chcą osiągnąć szybki efekt, bez konieczności stosowania się do restrykcyjnych zasad i postanowień diety. Jak już sama nazwa sugeruje, dieta eliminacyjna polega na usuwaniu z codziennego jadłospisu pokarmów, które mają negatywny wpływają na nasz organizm. Dietę eliminacyjną powinno stosować się pod okiem wykwalifikowanego specjalisty. Każdy kto chce skorzystać z tej diety, ma ustalany w sposób indywidualny jadłospis. Dietetyk ustala go w oparciu o informacje na temat naszych preferencji żywieniowych, zdolności kulinarnych, trybu życia jaki prowadzimy. Do tak dobranego indywidualnie jadłospisu powinniśmy stosować się przez okres trzech miesięcy. Dieta eliminacyjna ma na celu wyeliminowanie tych produktów, które powodują, ze nasza waga rośnie, umożliwia ona przede wszystkim pozbycie się tych produktów, które uczulają nas i wpływają na nasz organizm źle. Ma ona jednak swoje wady, ponieważ może eliminować nasze ulubione potrawy.